Menümüz

Balıklar

İlk elden seçilerek alınan Karadeniz'in balıklarını günlük olarak sizlere taptaze sunmaktayız. Küçük balık yoksa büyük balık da yok! Mantığından hareketle , balık alımlarında her zaman titiz davranmaya gayret gösteriyoruz.

  • Deniz Levreği

    Şubat-Mayıs arasında en lezzetli zamanıdır. Izgarası tavsiye edilir.

  • Kalkan

    En lezzetli zamanı Ocak sonundan Mart ortalarına kadardır. Tavası sıkça tüketilse de, ızgarası ve hünerli bir ustanın elinden tandırının tadına doyulmaz. Kalkan zamanı, livarda muhafaza ettiğimiz kalkanlarımız her daim taze olarak tüketilmeye hazırlar.

  • Lüfer

    Karadeniz ve Marmara’da bulunur. Ağustos, Eylül, Ekim en lezzetli aylarıdır. Tava ya da ızgara olarak tüketilir. Yağlı balık olduğundan Lüfer balığının tadını en güzel ızgarasından alabilirsiniz.

  • Lagos

    En lezzetli zamanları haziran, temmuz aylarıdır.Lezzetli etiyle ünlü olan lagos balığı, buğulama, fırın ve tava gibi farklı pişirme yöntemleri ile pişirilebilir.

  • Minekop

    En güzel mevsimi kış ayları ve ilkbaharın başıdır. Şiş, buğulama, kavurmasının lezzetine doyulmaz.

  • Çupra

    Temmuz’dan Kasım’a kadar lezzetli olduğu aylardır. Ama en lezzetli olduğu aylar Eylül ve Ekim’dir. Izgara sevenler için lezzetli bir seçenektir.

  • Palamut

    Ağustos ayında başlar. Önce Karadeniz’de sürüler halinde vanoz ve çingene, Eylül’den itibaren de palamut gelmeye başlar. Tavası en lezzetli halidir.

  • Somon

    İlkbahar aylarında somon balığı yağlı ve eti çok lezzetli olur. Izgarası yanında sosuyla en lezzetli halidir.

  • Dil

    Kış aylarında eti dolgun ve lezzetli olur. Genelde her mevsimde bulunan ekonomik değeri yüksek olan bir balıktır. Izgara ya da tavası tercih edilir.

  • İskorpit

    Mayıs ayında fazla çıkar ve lezzetlidir. İskorpit balığını çorba, şiş, tava olarak servise sunmaktayız.

Mezeler

Amacımız, klasikten ödün vermeden, yöresel tatlarımızı unutmadan değişime ayak uydurabilen bir mutfak yaratmak. Bu yüzdendir ki meze çeşitlerimiz zengin ve bir o kadar özenle seçilmektedir.

  • Soya Soslu Uskumru
  • Fesleğenli Levrek Marin
  • Portakallı Marin Levrek
  • Ahtapot Salatası
  • Portobella Mantarlı Midye Pilaki
  • Haydari
  • Pastırma Turşusu
  • Acılı Ezme
  • Barbunya Pilaki
  • Atom

Ara Sıcaklar

Misafirlerimizi taze balık yemekten mahrum bırakmamak adına sınırlı sayıda tuttuğumuz ara sıcaklarımızı denemenizi tavsiye ederiz.

  • Tereyağında Karides

    Sevilen deniz kabuklularından tereyağının mis gibi kokusuyla birleşen geleneksel tatlarımızdan.

  • Levrek Sarma

    Baharatlarla tatlandırılmış hellim peyniri dolgulu en sevilen lezzetlerimizden.

  • Lezzet Topu

    İçi baharatlarla zenginleştirilmiş deniz mahsülleri, dışı levrek fileto.

  • Çıtır Kalamar Tava

    Marin Balık’ta sunulan çıtır kalamar tava en sade ve lezzetli yorumlardan biridir.

  • Izgara Kalamar

    Cevizli özel sosu ve köy ekmeği üzerinde servis edebilen, leziz bir ara sıcak.

  • Karışık Deniz Mahsüllü Güveç

    Midye, Kalamar ve karidesin buluştuğu, sosuna doyamayacağınız bir spesiyal.

  • Balık Mantısı

    Yufkaya sarılı levrek , üzeri sarımsaklı sos ile servis edilen olmazsa olmaz ara sıcaklarımızdan.

Salatalar

Sizlere sağlıklı, taze ürünler sunabilmek adına. Sebzelerimizin pek çoğunu özellikle ilkbahar ve yaz aylarında Şile Yeryüzü Pazarından temin etmekteyiz.

  • Çoban Salata

    Domates, salatalık, yeşil biber, kuru soğan, maydanoz

  • Karışık Salata

    Marul, kırmızı lahana, havuç, domates, salatalık, maydanoz

  • Yeşil Salata

    Marul, roka, taze soğna, taze nane, maydanoz, yeşil biber, salatalık

  • Roka Salatası

    Roka, domates, peynir

  • Deniz Mahsüllü Salata

    Mevsim Yeşillikleri, karides, ahtapot, somon füme, keçi peyniri

Tatlılar

Taze ve leziz...

  • Fırında Helva

    Fırında karamalize olmuş helva

  • Katmer

    İncecik hamuruyla şam fıstıklı, kaymaklı katmer

  • İrmik Tatlısı

    Tereyağlı irmik tatlısı

  • Pişmaniye

    Taptaze ve tel tel pişmaniye

  • Karamelli Armut

    Taptaze armut ve enfes karamel

  • Mevsiminde Sunulan Tatlılar

    Şile kabağından kabak tatlısı - Ayva tatlısı - Mevsim meyveleriyle parfe